記者從中科院東北地理所了解到，日前，該所大豆遺傳與分子改良學(xué)科組助理研究員王飛飛、張恒友研究員和潘相文高級工程師發(fā)現通過(guò)控制多聚半乳糖醛酸酶基因PG031.可以調控大豆種皮吸水性以及籽粒大小。

　　大豆品種多數以籽粒形式加工成植物油、豆腐、素食、豆芽等豆制品問(wèn)世，然而，這些豆制品的保質(zhì)期相對較短，加工企業(yè)需要儲備充足的大豆原料，采取即產(chǎn)即銷(xiāo)的方式將豆制品推向市場(chǎng)。因此，大豆的存儲時(shí)間嚴重影響大豆加工企業(yè)的增收增效和良性發(fā)展。大豆的存儲時(shí)間與大豆種皮的吸水性緊密相關(guān)，吸水性強的大豆容易發(fā)霉變質(zhì)，不利于長(cháng)期儲存，但有利于豆芽生產(chǎn)效率的提高;而吸水性差的大豆則有利于大豆長(cháng)期儲存，并保持種子的萌發(fā)能力，雖然不適合高效的芽豆生產(chǎn)，但對種業(yè)公司滯銷(xiāo)種子的存儲提供了充足的時(shí)間保障。

　　怎樣測控存儲時(shí)間，提升生產(chǎn)效率呢?在近期的實(shí)驗中，王飛飛等人發(fā)現控制大豆種皮吸水性的編碼---多聚半乳糖醛酸酶基因PG031.可以調控大豆種皮吸水性以及籽粒大小。

　　大豆資源或品種中分布著(zhù)PG031_289H,PG031_289Y和PG031_Hap3三種基因型，野生大豆中僅含有PG031_289H基因型，控制種皮不吸水性且導致籽粒變小，表現為細胞壁間隙變小;PG031_289Y基因型存在于栽培大豆資源或品種中，可導致大豆種皮透水性增加，同時(shí)促進(jìn)大豆籽粒增大，表現為細胞壁間隙變小;PG031_Hap3基因型相對較少，其功能和表現還有待于進(jìn)一步確定。

　　鑒于以上發(fā)現，王飛飛等人開(kāi)發(fā)了大豆種皮吸水性的分子鑒定模塊，在資源鑒定的基礎上優(yōu)選雜交親本，并用種皮吸水性分子模塊對雜交后各世代進(jìn)行跟蹤，克服了種皮吸水性視覺(jué)鑒定難以實(shí)現的瓶頸。該研究結果為深入了解大豆種皮吸水性的遺傳機制提供了理論依據，也為定向改良栽培品種以滿(mǎn)足不同的貯藏需求提供一定的理論基礎。

　　作者：吉林日報全媒體記者 景洋   責編：馮帥